ސޫޖީ

* ބޭނުންވާ ތަކެތި:

2 ޖޯޑު ފަރޮށި ނުވަތަ 1 ޖޯޑު ރަވާ

12-10 ޖޯޑު ފެން

1 ދަޅު ގެރިކިރު

ރާބާފަތް

ބޮޑުފިޔާ

ވެނީލާ އެސެންސް

2/1 ލާހި ކަނަމަދު

2 ޕެކެޓް މޭބިސްކަދުރު (ކުޑަ)

200 ގްރާމް ގިތެޔޮ

2/1 2 ޖޯޑު ހަކުރު

10 ކާފޫރުތޮޅި

* ތައްޔާރު ކުރާނެ ގޮތް:

އެންމެ ފުރަތަމަ ފާރޮށި މުގުރާލާށެވެ. ދެން ފިޔާ ތުނިކޮށް ކޮށާފައި، ފިޔަ އާއި ރާނބާ ފަތްކޮޅު ގިތެލުގައި މީރު ކުރާށެވެ. ފިޔާކޮޅު ދެ ބައި ހަމަ އަށް ރަތްވީމާ މޭބިސް ކަދުރާއި ކަނަމަދު އެއަށް އަޅާށެވެ.

ދެން ކާފޫރުތޮޅި އަޅާފައި ފާރޮށިކޮޅު ވެސް އެއަށް އަޅާށެވެ. އެއް މިނިޓް ވަންދެން މި ގޮތަށް ބެހެއްޓުމަށް ފަހު، ފެނާއި ހަކުރު އަޅައިގެން ރަނގަޅަށް ގިރާށެވެ. އެންމެ ފަހުން ގެރިކިރު ދަޅު އަޅާށެވެ. ދެން ރަނގަޅަށް ކައްކާފައި އުނދުންމަތިން ބޭލުމަށް ފަހު ވެނީލާ އެސެންސް (މިހާރުގެ ރަހަ ނުދޭ ވައްތަރު) ގެ ބައި ފުޅި އަޅައި އެއްކޮށްލާށެވެ.